EK-2

TEBLİĞ

Ek-1/B

Ek-1/A

TÜRK STANDARTLARINA GÖRE TİCARİ KALİTE DENETİMİNE TABİ ÜRÜNLER

Bitkisel Yemeklik Yağlar

1

1507.90.90.00.00

Diğerleri (Soya yağı-yemeklik)

TS/890 Yemeklik Soya Yağı - Nisan 2016

4.1.2 Kimyasal Özellikler

Çizelge 2 – Soya yağının kimyasal özellikleri tablosunda; “Kurşun miktarı, mg/kg, en çok” ve “Sterol bileşimi (toplam sterol yüzdesi olarak)” değerleri aranmaz.

5.1 Numune Alma

5.1.1 Genel Esaslar

Numune alınmasında aşağıdaki esaslara uyulmalıdır:

- Numuneler mümkün olduğu hallerde kapalı yerlerde alınmalı ve numune alan, numune alma süresince yağın arılığını bozacak her türlü kirlenmeye karşı gerekli önlemleri almalıdır.

- Numune alma aleti ve numunenin konacağı kaplar, sıcak sabunlu su veya deterjanla yıkanmalı ve bu maddelerden eser kalmayıncaya kadar sıcak su ile durulanıp kurutulmalıdır. Özellikle koku ve tadı önemli olan yağlardan numune alınmasında, numune alma aleti ve numune kaplarının ayrıca buharla temizlenmeleri salık verilir.

5.1.2 Stok Depoları, Tanklar, Gemi Lancaları, Sarnıç Vagonu ve Benzeri Büyük Kaplardan Numune Alma

Sınıfı, türü ve parti numarası aynı olan ve bir seferde muayeneye sunulan soya yağları bir parti sayılır. Büyük kaplardan numune alınmasında uygun bir numune alma aleti kullanılır. Numune alma aleti ile kabın en üst kısmından başlayarak aşağıya doğru eşit aralıklar ile en az üç düzeyden ayrı ayrı numune alınır ve paçal numune hazırlanır. Partiyi oluşturan büyük kap veya kaplardan hazırlanan paçal numuneden üç takım birer litrelik numune oluşturulur ve mühürlenir. Alınan numunelerden iki takımı açılmaksızın analiz ve şahit numunesi olarak laboratuvara gönderilir, bir takımı ise şahit numune olarak Denetim Birimi’nde saklanır. Firmanın talebi halinde fazladan alınan bir takım numune firmaya teslim edilir.

5.1.3 18 Litreden Daha Büyük Varil ve Benzeri Kaplar ile 18 Litreden Daha Küçük Kapalı Ambalajlardan Numune Alma

Ambalajı, ambalaj ağırlığı, sınıfı, türü ve parti numarası aynı olan ve bir seferde muayeneye sunulan soya yağları bir parti sayılır. Partiyi oluşturan birimlerden numune Numune Alma Çizelgesi’ne göre ayrılır.

Numune Alma Çizelgesi

Soya yağı numunesi Numune Alma Çizelgesi’nde belirtilen, partiyi oluşturan birimlerin miktarlarına göre karşılarında gösterilen sayıda olmak üzere partiden sistematik olarak ayrılacak birim ambalajlardan gelişigüzel ayrılarak seçilmelidir.

Ayrılan kaplar iyice karıştırılır ve uygun bir numune alma aleti ile her birinden uygun miktarlarda numune alınır.

Ayrılan numunelerden Madde 2.1.4’e göre deney numunesi hazırlanır ve deneyler bu numune üzerinde yürütülür. Ancak 1 litreye (1 litre dahil) kadar olan küçük ambalajlardan deney numunesi kapalı ambalaj olarak alınır.

5.1.4 Deney Numunesi

Numune olarak ayrılan her kaptan aynı miktarda (en az yaklaşık 50 ml) üçer adet asit numunesi alınır. Yine numune olarak ayrılan her kaptan ayrı ayrı ancak aynı miktarda (yaklaşık 500 ml) alınan numuneler temiz bir kap içinde birleştirilerek 1000 ml’lik üç adet birleşik numune hazırlanır. Daha sonra her bir kaptan alınan birer adet asit numuneleri ile bir adet birleşik numune bir araya getirilerek üç takım numune oluşturulur ve mühürlenir. Alınan numunelerden iki takımı açılmaksızın analiz ve şahit numunesi olarak laboratuvara gönderilir, bir takımı ise şahit numune olarak Denetim Birimi’nde saklanır. Firmanın talebi halinde fazladan alınan bir takım numune firmaya teslim edilir.

2

1508.90.90.00.00

Diğerleri (Yer fıstığı yağı-yemeklik)

TS/891 Yemeklik Yerfıstığı Yağı - Şubat 2016

4.1.2. Kimyasal Özellikler

Çizelge 2 – Yerfıstığı yağının kimyasal özellikleri tablosunda; “Kurşun miktarı, mg/kg, en çok” ve “Sterol bileşimi (toplam sterol yüzdesi olarak)” değerleri aranmaz.

5.1 Numune Alma

5.1.1 Genel Esaslar

Numune alınmasında aşağıdaki esaslara uyulmalıdır:

- Numuneler mümkün olduğu hallerde kapalı yerlerde alınmalı ve numune alan, numune alma süresince yağın arılığını bozacak her türlü kirlenmeye karşı gerekli önlemleri almalıdır.

- Numune alma aleti ve numunenin konacağı kaplar, sıcak sabunlu su veya deterjanla yıkanmalı ve bu maddelerden eser kalmayıncaya kadar sıcak su ile durulanıp kurutulmalıdır. Özellikle koku ve tadı önemli olan yağlardan numune alınmasında, numune alma aleti ve numune kaplarının ayrıca buharla temizlenmeleri salık verilir.

5.1.2 Stok Depoları, Tanklar, Gemi Lancaları, Sarnıç Vagonu ve Benzeri Büyük Kaplardan Numune Alma

Sınıfı, türü ve parti numarası aynı olan ve bir seferde muayeneye sunulan yer fıstığı yağları bir parti sayılır. Büyük kaplardan numune alınmasında uygun bir numune alma aleti kullanılır. Numune alma aleti ile kabın en üst kısmından başlayarak aşağıya doğru eşit aralıklar ile en az üç düzeyden ayrı ayrı numune alınır ve paçal numune hazırlanır. Partiyi oluşturan büyük kap veya kaplardan hazırlanan paçal numuneden üç takım birer litrelik numune oluşturulur ve mühürlenir. Alınan numunelerden iki takımı açılmaksızın analiz ve şahit numunesi olarak laboratuvara gönderilir, bir takımı ise şahit numune olarak Denetim Birimi’nde saklanır. Firmanın talebi halinde fazladan alınan bir takım numune firmaya teslim edilir.

5.1.3 18 Litreden Daha Büyük Varil ve Benzeri Kaplar ile 18 Litreden Daha Küçük Kapalı Ambalajlardan Numune Alma

Ambalajı, ambalaj ağırlığı, sınıfı, türü ve parti numarası aynı olan ve bir seferde muayeneye sunulan yer fıstığı yağları bir parti sayılır. Partiyi oluşturan birimlerden numune Numune Alma Çizelgesi’ne göre ayrılır.

Numune Alma Çizelgesi

Yer fıstığı yağı numunesi Numune Alma Çizelgesi’nde belirtilen, partiyi oluşturan birimlerin miktarlarına göre karşılarında gösterilen sayıda olmak üzere partiden sistematik olarak ayrılacak birim ambalajlardan gelişigüzel ayrılarak seçilmelidir.

Ayrılan kaplar iyice karıştırılır ve uygun bir numune alma aleti ile her birinden uygun miktarlarda numune alınır.

Ayrılan numunelerden Madde 2.1.4’e göre deney numunesi hazırlanır ve deneyler bu numune üzerinde yürütülür. Ancak 1 litreye (1 litre dahil) kadar olan küçük ambalajlardan deney numunesi kapalı ambalaj olarak alınır.

5.1.4 Deney Numunesi

Numune olarak ayrılan her kaptan aynı miktarda (en az yaklaşık 50 ml) üçer adet asit numunesi alınır. Yine numune olarak ayrılan her kaptan ayrı ayrı ancak aynı miktarda (yaklaşık 500 ml) alınan numuneler temiz bir kap içinde birleştirilerek 1000 ml’lik üç adet birleşik numune hazırlanır. Daha sonra her bir kaptan alınan birer adet asit numuneleri ile bir adet birleşik numune bir araya getirilerek üç takım numune oluşturulur ve mühürlenir. Alınan numunelerden iki takımı açılmaksızın analiz ve şahit numunesi olarak laboratuvara gönderilir, bir takımı ise şahit numune olarak Denetim Birimi’nde saklanır. Firmanın talebi halinde fazladan alınan bir takım numune firmaya teslim edilir.

  3

1509.10.20.00.00

Ekstra Saf Zeytinyağı

TS/341 Yemeklik Zeytinyağı - Ocak 2011 (T1: Nisan 2012 ve T3: Ocak 2018 dahil)

1 Kapsam

Bu standart yemeklik zeytinyağını kapsar. Ham zeytinyağını kapsamaz.

Standardın 4.3.1 Duyusal ve Fiziksel Özellikler ve 4.3.2 Kimyasal Özellikler maddeleri uyarınca yapılan analizlere göre yemeklik zeytinyağı olmadığı tespit edilen yağlar kapsam dışı olarak değerlendirilir.

Not -Bu standart metninde bundan sonra “yemeklik zeytinyağı” terimi yerine “zeytinyağı” terimi kullanılmıştır.

3 Terimler ve tarifler

“3.6 Ham zeytinyağı” tanımı uygulanmaz.

4.2 Naturel Zeytinyağı türleri

Naturel zeytinyağı, duyusal, fiziksel ve kimyasal özelliklerine göre;

Naturel sızma zeytinyağı (Doğrudan tüketime uygun, serbest yağ asitliği, oleik asit cinsinden her 100 gramda 0,8 gramdan fazla olmayan yağ.),

Naturel birinci zeytinyağı (Doğrudan tüketime uygun, serbest yağ asitliği, oleik asit cinsinden her 100 gramda 0,8 gramdan fazla ve 2,0 gramdan az olan yağ.),

olmak üzere iki türe ayrılır.

4.3.2 Kimyasal Özellikler

- Çizelge 2 – Zeytinyağının Kimyasal Özellikleri tablosunda; çeşnili zeytinyağlar için “Rutubet ve uçucu madde, % (m/m), en çok” değeri % 1 ve “Çözünmeyen safsızlıklar, %(m/m), en çok” değeri % 1 olacak şekilde uygulanmalıdır.

- Aynı tabloda; “Halojene çözücü, mg/kg, en çok” ile “Halojene çözücülerin toplam konsantrasyonu, mg/kg, en çok”, “Sterol bileşimi (Toplam sterol cinsinden), % (m/m)”, “Toplam sterol, mg/kg, en az”, “Mumsu maddeler, mg/kg”, “Stigmastadienler, mg/kg, en çok”, “Sabunlaşmayan madde, g/kg, en çok” değerleri aranmaz.

5.1 Numune Alma

5.1.1 Genel Esaslar

Numune alınmasında aşağıdaki esaslara uyulmalıdır:

- Numuneler mümkün olduğu hallerde kapalı yerlerde alınmalı ve numune alan, numune alma süresince yağın arılığını bozacak her türlü kirlenmeye karşı gerekli önlemleri almalıdır.

- Numune alma aleti ve numunenin konacağı kaplar, sıcak sabunlu su veya deterjanla yıkanmalı ve bu maddelerden eser kalmayıncaya kadar sıcak su ile durulanıp kurutulmalıdır. Özellikle koku ve tadı önemli olan yağlardan numune alınmasında, numune alma aleti ve numune kaplarının ayrıca buharla temizlenmeleri salık verilir.

5.1.2 Stok Depoları, Tanklar, Gemi Lancaları, Sarnıç Vagonu ve Benzeri Büyük Kaplardan Numune Alma

Sınıfı, türü ve parti numarası aynı olan ve bir seferde muayeneye sunulan zeytinyağları bir parti sayılır. Büyük kaplardan numune alınmasında uygun bir numune alma aleti kullanılır. Numune alma aleti ile kabın en üst kısmından başlayarak aşağıya doğru eşit aralıklar ile en az üç düzeyden ayrı ayrı numune alınır ve paçal numune hazırlanır. Partiyi oluşturan büyük kap veya kaplardan hazırlanan paçal numuneden üç takım birer litrelik numune oluşturulur ve mühürlenir. Alınan numunelerden iki takımı açılmaksızın analiz ve şahit numunesi olarak laboratuvara gönderilir, bir takımı ise şahit numune olarak Denetim Birimi’nde saklanır. Firmanın talebi halinde fazladan alınan bir takım numune firmaya teslim edilir.

5.1.3 18 Litreden Daha Büyük Varil ve Benzeri Kaplar ile 18 Litreden Daha Küçük Kapalı Ambalajlardan Numune Alma

Ambalajı, ambalaj ağırlığı, sınıfı, türü ve parti numarası aynı olan ve bir seferde muayeneye sunulan zeytinyağları bir parti sayılır. Partiyi oluşturan birimlerden numune Numune Alma Çizelgesi’ne göre ayrılır.

Numune Alma Çizelgesi

Zeytinyağı numunesi Numune Alma Çizelgesi’nde belirtilen, partiyi oluşturan birimlerin miktarlarına göre karşılarında gösterilen sayıda olmak üzere partiden sistematik olarak ayrılacak birim ambalajlardan gelişigüzel ayrılarak seçilmelidir.

Ayrılan kaplar iyice karıştırılır ve uygun bir numune alma aleti ile her birinden uygun miktarlarda numune alınır.

Ayrılan numunelerden Madde 5.1.4’e göre deney numunesi hazırlanır ve deneyler bu numune üzerinde yürütülür. Ancak 1 litreye (1 litre dahil) kadar olan küçük ambalajlardan deney numunesi kapalı ambalaj olarak alınır.

5.1.4 Deney Numunesi

Numune olarak ayrılan her kaptan aynı miktarda (en az yaklaşık 50 ml) üçer adet asit numunesi alınır. Yine numune olarak ayrılan her kaptan ayrı ayrı ancak aynı miktarda (yaklaşık 500 ml) alınan numuneler temiz bir kap içinde birleştirilerek 1000 ml’lik üç adet birleşik numune hazırlanır. Daha sonra her bir kaptan alınan birer adet asit numuneleri ile bir adet birleşik numune bir araya getirilerek üç takım numune oluşturulur ve mühürlenir. Alınan numunelerden iki takımı açılmaksızın analiz ve şahit numunesi olarak laboratuvara gönderilir, bir takımı ise şahit numune olarak Denetim Birimi’nde saklanır. Firmanın talebi halinde fazladan alınan bir takım numune firmaya teslim edilir.

5.2.2.Ambalaj Muayenesi

Ambalaj muayenesi, TS 11359’a göre yapılır ve sonucun Madde 6.1’e uygun olup olmadığına bakılır.

Ambalajların içinde bulunan yağ miktarı kontrolü net kütle üzerinden yapılır. Bazı ambalajlarda noksanlık görülmesi halinde gelişigüzel ayrılan 10 adet ambalajın net kütlelerinin ortalamasına göre işlem yapılır.

6.2 İşaretleme

Yemeklik zeytinyağların piyasaya arz edildiği ambalajların üzerine en az aşağıdaki bilgiler, okunabilecek, silinmeyecek ve bozulmayacak şekilde etiket halinde veya baskı (litograf) olarak bulunmalı, ayrıca bu kapların içinde bulunduğu büyük ambalajların üzerine okunabilecek ve silinmeyecek şekilde aynı bilgiler yazılmalıdır:

-   İmalatçı, ihracatçı, ithalatçı firmalardan en az birinin ticari unvanı veya kısa adı, varsa tescilli markası (sadece yurt dışındaki ithalatçı firmanın ticari unvanı veya kısa adının yazılması durumunda, ambalajlar üzerine “Türk Malı” ibaresinin yazılması),

-   Bu standardın işaret ve numarası (TS/341 şeklinde) (isteğe bağlı),

-   Mamulün adı, sınıfı ve türü (sınıf ve tür adları aynı ise biri yeterlidir),

-   Parti kod numarası ile seri veya kod numaralarından en az biri (5 L’den büyük ve dış ambalajlarda parti numarası zorunludur ve 5 L dahil iç ambalajlarda isteğe bağlıdır.),

-   Net dolum hacmi ve/veya net kütlesi (en az ml, L, gr veya kg olarak) (ihracatta sadece o ülkede geçerli ölçü birimi yazılabilir),

-   Varsa katkı maddelerinin adı ve içeriği (isteğe bağlı),

-   Firmaca tavsiye edilen son tüketim tarihi,

-   Çeşni maddesi eklenmişse, çeşni maddesinin adı (örneğin, kekikli natürel sızma zeytinyağı).

Natürel zeytinyağları hariç zeytinyağı ambalajlarına yöresel menşei adı yazılmamalıdır.

Bu bilgiler Türkçe veya yabancı dillerde yazılabilir.

Not: Zeytinyağı türlerinin bazı yabancı dillerdeki karşılıkları ekte verilmiştir.

1509.10.10.00.00

Lampant zeytinyağı

 1509.10.80.00.11

Net ağırlığı 1 kg.ı geçmeyen hazır ambalajlarda olanlar

1509.10.80.00.12

Net ağırlığı 1 kg. ı geçen 2 kg. ı geçmeyen hazır ambalajlarda olanlar

1509.10.80.00.13

Net ağırlığı 2 kg.ı geçen 5 kg. ı geçmeyen hazır ambalajlarda olanlar

1509.10.80.00.14

Diğerleri

1509.90.00.00.14

Net ağırlığı 1 kg.ı geçmeyen hazır ambalajlarda olanlar

1509.90.00.00.15

Net ağırlığı 1 kg. ı geçen 2 kg. ı geçmeyen hazır ambalajlarda olanlar

1509.90.00.00.16

Net ağırlığı 2 kg.ı geçen 5 kg. ı geçmeyen hazır ambalajlarda olanlar

1509.90.00.00.18

Diğerleri

1516.20.91.00.14

Zeytinyağı

4

1510.00.90.00.11

Prina yağı

TS/5269 Prina Yağı-Nisan 2015

1 Kapsam

Bu standart, prina yağını kapsar. Ham prina yağını kapsamaz.

3 Terimler ve Tarifler

3.2 Prina Yağı

Doğrudan gıda olarak tüketilebilecek natürel zeytinyağları ile rafine pirina yağı karışımından oluşan, serbest yağ asitliği oleik asit cinsinden her 100 gramda 1 gramdan fazla olmayan, yemeklik olarak kullanılabilen yağ.

“3.5 Karma Pirina Yağı” tanımı "Prina Yağı" olarak uygulanmalıdır.

4 Sınıflandırma ve Özellikler

Prina yağları bileşimine göre;                                                

Sınıf 1- Prina Yağı                                                                                                                                                                            Sınıf 2- Rafine Prina Yağı olmak üzere iki sınıfa ayrılır.      

4.2.2. Fiziksel ve kimyasal özellikler

- Çizelge 2- Prina Yağının Fiziksel ve Kimyasal Özellikleri adlı çizelgede yer alan “Sterol bileşimi (Toplam sterolün kütlece yüzdesi)” ifadesi “³Sterol bileşimi (Toplam sterolün kütlece yüzdesi)” şeklinde; “Toplam sterol, mg/kg, en az” ifadesi, “³Toplam sterol, mg/kg, en az” şeklinde uygulanır.

- Aynı çizelgedeki “³Bilgi için verilmiştir. İhracatta aranmaz.” ifadesi “³İhracatta ve ithalatta aranmaz.” şeklinde uygulanmalıdır.

- Aynı çizelgedeki “Sabunlaşmayan madde (petrol eterinde), g/kg, en çok” değeri aranmaz.

- Aynı çizelgedeki; “Miristik asit (C14:0), en çok” değeri 0,03, “Heptadekanoik asit (Margarik asit) (C17:0), en çok” değeri 0,4, “Heptadesanoik asit (Margoleik) (C17:1), en çok”  değeri 0,6, “Linoleik asit (18:2)” değeri (2,5-21,0), “Gadoleik asit (Eikosenoik asit) (20:1), en çok” değeri 0,5 şeklinde uygulanmalıdır.

1-       Çizelge 2 Prina Yağının Fiziksel ve Kimyasal Özellikleri tablosunda bulunan;

“Delta-7-stigmastenol, en çok” değeri Ham ve Rafine Prina yağlarında aşağıdaki şekilde uygulanmalıdır:
 %0,5 < Delta -7 Stigmastenol ≤ 0,7 ise,
Gerçek ve teorik ECN 42 içeriği arasındaki maksimum fark  ≤ 0,40,
Stigmasterol ≤ %1,4 ve
diğer tüm parametreler limitlere uygunsa,
Ham ve Rafine prina yağlarında Delta-7-Stigmastenol limiti en çok % 0,7 olarak uygulanabilir.

5.1 Numune Alma

5.1.1 Genel Esaslar

Numune alınmasında aşağıdaki esaslara uyulmalıdır:

- Numuneler mümkün olduğu hallerde kapalı yerlerde alınmalı ve numune alan, numune alma süresince yağın arılığını bozacak her türlü kirlenmeye karşı gerekli önlemleri almalıdır.

- Numune alma aleti ve numunenin konacağı kaplar, sıcak sabunlu su veya deterjanla yıkanmalı ve bu maddelerden eser kalmayıncaya kadar sıcak su ile durulanıp kurutulmalıdır. Özellikle koku ve tadı önemli olan yağlardan numune alınmasında, numune alma aleti ve numune kaplarının ayrıca buharla temizlenmeleri salık verilir.

5.1.2 Stok Depoları, Tanklar, Gemi Lancaları, Sarnıç Vagonu ve Benzeri Büyük Kaplardan Numune Alma

Sınıfı, türü ve parti numarası aynı olan ve bir seferde muayeneye sunulan prina yağları bir parti sayılır. Büyük kaplardan numune alınmasında uygun bir numune alma aleti kullanılır. Numune alma aleti ile kabın en üst kısmından başlayarak aşağıya doğru eşit aralıklar ile en az üç düzeyden ayrı ayrı numune alınır ve paçal numune hazırlanır. Partiyi oluşturan büyük kap veya kaplardan hazırlanan paçal numuneden üç takım birer litrelik numune oluşturulur ve mühürlenir. Alınan numunelerden iki takımı açılmaksızın analiz ve şahit numunesi olarak laboratuvara gönderilir, bir takımı ise şahit numune olarak Denetim Birimi’nde saklanır. Firmanın talebi halinde fazladan alınan bir takım numune firmaya teslim edilir.

5.1.3 18 Litreden Daha Büyük Varil ve Benzeri Kaplar ile 18 Litreden Daha Küçük Kapalı Ambalajlardan Numune Alma

Ambalajı, ambalaj ağırlığı, sınıfı, türü ve parti numarası aynı olan ve bir seferde muayeneye sunulan prina yağları bir parti sayılır. Partiyi oluşturan birimlerden numune Numune Alma Çizelgesi’ne göre ayrılır.

Numune Alma Çizelgesi

Prina yağı numunesi Numune Alma Çizelgesi’nde belirtilen, partiyi oluşturan birimlerin miktarlarına göre karşılarında gösterilen sayıda olmak üzere partiden sistematik olarak ayrılacak birim ambalajlardan gelişigüzel ayrılarak seçilmelidir.

Ayrılan kaplar iyice karıştırılır ve uygun bir numune alma aleti ile her birinden uygun miktarlarda numune alınır.

Ayrılan numunelerden Madde 2.1.4’e göre deney numunesi hazırlanır ve deneyler bu numune üzerinde yürütülür. Ancak 1 litreye (1 litre dahil) kadar olan küçük ambalajlardan deney numunesi kapalı ambalaj olarak alınır.

5.1.4 Deney Numunesi

Numune olarak ayrılan her kaptan aynı miktarda (en az yaklaşık 50 ml) üçer adet asit numunesi alınır. Yine numune olarak ayrılan her kaptan ayrı ayrı ancak aynı miktarda (yaklaşık 500 ml) alınan numuneler temiz bir kap içinde birleştirilerek 1000 ml’lik üç adet birleşik numune hazırlanır. Daha sonra her bir kaptan alınan birer adet asit numuneleri ile bir adet birleşik numune bir araya getirilerek üç takım numune oluşturulur ve mühürlenir. Alınan numunelerden iki takımı açılmaksızın analiz ve şahit numunesi olarak laboratuvara gönderilir, bir takımı ise şahit numune olarak Denetim Birimi’nde saklanır. Firmanın talebi halinde fazladan alınan bir takım numune firmaya teslim edilir.

6. Piyasaya arz

6.1 Ambalajlama

Prina yağı, mevzuatına uygun ambalajlarda veya dökme olarak piyasaya arz edilir.

5

1512.19.90.00.11

Ayçiçeği tohumu yağı (Yemeklik)

TS/886 Yemeklik Ayçiçek Yağı - Şubat 2016

4.2.2 Kimyasal Özellikler

- Çizelge 2- Ayçiçek yağının kimyasal özellikleri tablosuna aşağıdaki satır eklenmiştir.

- Aynı tabloda; “Kurşun (mg/kg), en çok” ve “Sterol bileşimi (toplam sterol yüzdesi olarak)” değerleri aranmaz.

5.1 Numune Alma

5.1.1 Genel Esaslar

Numune alınmasında aşağıdaki esaslara uyulmalıdır:

- Numuneler mümkün olduğu hallerde kapalı yerlerde alınmalı ve numune alan, numune alma süresince yağın arılığını bozacak her türlü kirlenmeye karşı gerekli önlemleri almalıdır.

- Numune alma aleti ve numunenin konacağı kaplar, sıcak sabunlu su veya deterjanla yıkanmalı ve bu maddelerden eser kalmayıncaya kadar sıcak su ile durulanıp kurutulmalıdır. Özellikle koku ve tadı önemli olan yağlardan numune alınmasında, numune alma aleti ve numune kaplarının ayrıca buharla temizlenmeleri salık verilir.

5.1.2 Stok Depoları, Tanklar, Gemi Lancaları, Sarnıç Vagonu ve Benzeri Büyük Kaplardan Numune Alma

Sınıfı, türü ve parti numarası aynı olan ve bir seferde muayeneye sunulan ayçiçeği yağları bir parti sayılır. Büyük kaplardan numune alınmasında uygun bir numune alma aleti kullanılır. Numune alma aleti ile kabın en üst kısmından başlayarak aşağıya doğru eşit aralıklar ile en az üç düzeyden ayrı ayrı numune alınır ve paçal numune hazırlanır. Partiyi oluşturan büyük kap veya kaplardan hazırlanan paçal numuneden üç takım birer litrelik numune oluşturulur ve mühürlenir. Alınan numunelerden iki takımı açılmaksızın analiz ve şahit numunesi olarak laboratuvara gönderilir, bir takımı ise şahit numune olarak Denetim Birimi’nde saklanır. Firmanın talebi halinde fazladan alınan bir takım numune firmaya teslim edilir.

5.1.3 18 Litreden Daha Büyük Varil ve Benzeri Kaplar ile 18 Litreden Daha Küçük Kapalı Ambalajlardan Numune Alma

Ambalajı, ambalaj ağırlığı, sınıfı, türü ve parti numarası aynı olan ve bir seferde muayeneye sunulan ayçiçeği yağları bir parti sayılır.  Partiyi oluşturan birimlerden numune Numune Alma Çizelgesi’ne göre ayrılır.

Numune Alma Çizelgesi

Ayçiçeği yağı numunesi Numune Alma Çizelgesi’nde belirtilen, partiyi oluşturan birimlerin miktarlarına göre karşılarında gösterilen sayıda olmak üzere partiden sistematik olarak ayrılacak birim ambalajlardan gelişigüzel ayrılarak seçilmelidir.

Ayrılan kaplar iyice karıştırılır ve uygun bir numune alma aleti ile her birinden uygun miktarlarda numune alınır.

Ayrılan numunelerden Madde 5.1.4’e göre deney numunesi hazırlanır ve deneyler bu numune üzerinde yürütülür. Ancak 1 litreye (1 litre dahil) kadar olan küçük ambalajlardan deney numunesi kapalı ambalaj olarak alınır.

5.1.4 Deney Numunesi

Numune olarak ayrılan her kaptan aynı miktarda (en az yaklaşık 50 ml) üçer adet asit numunesi alınır. Yine numune olarak ayrılan her kaptan ayrı ayrı ancak aynı miktarda (yaklaşık 500 ml) alınan numuneler temiz bir kap içinde birleştirilerek 1000 ml’lik üç adet birleşik numune hazırlanır. Daha sonra her bir kaptan alınan birer adet asit numuneleri ile bir adet birleşik numune bir araya getirilerek üç takım numune oluşturulur ve mühürlenir. Alınan numunelerden iki takımı açılmaksızın analiz ve şahit numunesi olarak laboratuvara gönderilir, bir takımı ise şahit numune olarak Denetim Birimi’nde saklanır. Firmanın talebi halinde fazladan alınan bir takım numune firmaya teslim edilir.

6. Piyasaya arz

6.1 Ambalajlama

Yemeklik ayçiçeği yağı, mevzuatına uygun ambalajlarda veya dökme olarak piyasaya arz edilir.

6.2 İşaretleme

Yemeklik ayçiçeği yağının piyasaya arz edildiği ambalajların üzerine en az aşağıdaki bilgiler, silinmeyecek ve bozulmayacak şekilde etiket halinde veya baskı (litograf) olarak bulunmalı, ayrıca bu kapların içinde bulunduğu büyük ambalajların üzerine okunabilecek ve silinmeyecek şekilde aynı bilgiler yazılmalıdır:

-   İmalatçı, ihracatçı, ithalatçı firmalardan en az birinin ticari unvanı veya kısa adı, varsa tescilli markası (sadece yurt dışındaki ithalatçı firmanın ticari unvanı veya kısa adının yazılması durumunda, ambalajlar üzerine “Türk Malı” ibaresinin yazılması),

-   Bu standardın işaret ve numarası (TS/886 şeklinde) (isteğe bağlı),

-   Mamulün adı,

-   Tipi,

-   Parti kod numarası ile seri veya kod numaralarından en az biri (5 L’den büyük ve dış ambalajlarda parti numarası zorunludur ve 5 L dahil iç ambalajlarda isteğe bağlıdır.),

-   Net dolum hacmi ve/veya net kütlesi (en az ml, L, gr veya kg olarak) (ihracatta sadece o ülkede geçerli ölçü birimi yazılabilir),

-   Varsa katkı maddelerinin adı ve içeriği,

-   Firmaca tavsiye edilen son tüketim tarihi.

Bu bilgiler Türkçe veya yabancı dillerde yazılabilir.

1516.20.96.00.14

Ayçiçeği tohumu yağı (Yemeklik)

1516.20.91.00.16

Ayçiçeği tohumu yağı (Yemeklik)

6

1512.29.90.00.00

Diğerleri (Pamuk tohumu yağı-yemeklik)

TS/887 Yemeklik Pamuk Yağı - Nisan 2016 (T1: Temmuz 2020 Dahil)

4.1.2 Kimyasal özellikler

- Çizelge 2- Pamuk yağının kimyasal özellikleri tablosunda; “Kurşun (mg/kg), en çok” ve “Sterol bileşimi (toplam sterol yüzdesi olarak)” değerleri aranmaz.

5.1.1 Genel Esaslar

Numune alınmasında aşağıdaki esaslara uyulmalıdır:

- Numuneler mümkün olduğu hallerde kapalı yerlerde alınmalı ve numune alan, numune alma süresince yağın arılığını bozacak her türlü kirlenmeye karşı gerekli önlemleri almalıdır.

- Numune alma aleti ve numunenin konacağı kaplar, sıcak sabunlu su veya deterjanla yıkanmalı ve bu maddelerden eser kalmayıncaya kadar sıcak su ile durulanıp kurutulmalıdır. Özellikle koku ve tadı önemli olan yağlardan numune alınmasında, numune alma aleti ve numune kaplarının ayrıca buharla temizlenmeleri salık verilir.

5.1.2 Stok Depoları, Tanklar, Gemi Lancaları, Sarnıç Vagonu ve Benzeri Büyük Kaplardan Numune Alma

Sınıfı, türü ve parti numarası aynı olan ve bir seferde muayeneye sunulan pamuk yağları bir parti sayılır. Büyük kaplardan numune alınmasında uygun bir numune alma aleti kullanılır. Numune alma aleti ile kabın en üst kısmından başlayarak aşağıya doğru eşit aralıklar ile en az üç düzeyden ayrı ayrı numune alınır ve paçal numune hazırlanır. Partiyi oluşturan büyük kap sayısı bir adet ise hazırlanan paçal numuneden üç takım birer litrelik numune oluşturulur ve mühürlenir. Partiyi oluşturan büyük kap veya kaplardan hazırlanan paçal numuneden üç takım birer litrelik numune oluşturulur ve mühürlenir. Alınan numunelerden iki takımı açılmaksızın analiz ve şahit numunesi olarak laboratuvara gönderilir, bir takımı ise şahit numune olarak Denetim Birimi’nde saklanır. Firmanın talebi halinde fazladan alınan bir takım numune firmaya teslim edilir.

5.1.3 18 Litreden Daha Büyük Varil ve Benzeri Kaplar ile 18 Litreden Daha Küçük Kapalı Ambalajlardan Numune Alma

Ambalajı, ambalaj ağırlığı, sınıfı, türü ve parti numarası aynı olan ve bir seferde muayeneye sunulan pamuk yağları bir parti sayılır. Partiyi oluşturan birimlerden numune Numune Alma Çizelgesi’ne göre ayrılır.

Numune Alma Çizelgesi

Pamuk yağı numunesi Numune Alma Çizelgesi’nde belirtilen, partiyi oluşturan birimlerin miktarlarına göre karşılarında gösterilen sayıda olmak üzere partiden sistematik olarak ayrılacak birim ambalajlardan gelişigüzel ayrılarak seçilmelidir.

Ayrılan kaplar iyice karıştırılır ve uygun bir numune alma aleti ile her birinden uygun miktarlarda numune alınır.

Ayrılan numunelerden Madde 2.1.4’e göre deney numunesi hazırlanır ve deneyler bu numune üzerinde yürütülür. Ancak 1 litreye (1 litre dahil) kadar olan küçük ambalajlardan deney numunesi kapalı ambalaj olarak alınır.

5.1.4 Deney Numunesi

Numune olarak ayrılan her kaptan aynı miktarda (en az yaklaşık 50 ml) üçer adet asit numunesi alınır. Yine numune olarak ayrılan her kaptan ayrı ayrı ancak aynı miktarda (yaklaşık 500 ml) alınan numuneler temiz bir kap içinde birleştirilerek 1000 ml’lik üç adet birleşik numune hazırlanır. Daha sonra her bir kaptan alınan birer adet asit numuneleri ile bir adet birleşik numune bir araya getirilerek üç takım numune oluşturulur ve mühürlenir. Alınan numunelerden iki takımı açılmaksızın analiz ve şahit numunesi olarak laboratuvara gönderilir, bir takımı ise şahit numune olarak Denetim Birimi’nde saklanır. Firmanın talebi halinde fazladan alınan bir takım numune firmaya teslim edilir.

 7

1513.19.91.00.00

Diğerleri (Net ağırlığı 1 kg veya daha az olan hazır ambalajlarda bulunanlar)

TS/12303 Yemeklik Hindistan Cevizi Yağı - Nisan 1997 (T1: Nisan 2013 dahil)

1.2.1- Fiziksel Özellikler

- Çizelge 1- Hindistan Cevizi Yağının Fiziksel Özellikleri tablosunda; “Eterde çözünmeyen yabancı madde, % (m/m) en çok” değeri, Naturel Hindistan Cevizi Yağı için “0,10”, Rafine Hindistan Cevizi Yağı için “0,05” olarak uygulanmalıdır.

1.2.2- Kimyasal Özellikler

Çizelge 2 – Yemeklik hindistan cevizi yağının kimyasal özellikleri

* İhracat ve ithalatta aranmaz.

1.3 - Sınıf Özellikleri

- Bu madde hükümleri uygulanmaz.

2.1 Numune Alma

2.1.1 Genel Esaslar

Numune alınmasında aşağıdaki esaslara uyulmalıdır:

- Numuneler mümkün olduğu hallerde kapalı yerlerde alınmalı ve numune alan, numune alma süresince yağın arılığını bozacak her türlü kirlenmeye karşı gerekli önlemleri almalıdır.

- Numune alma aleti ve numunenin konacağı kaplar, sıcak sabunlu su veya deterjanla yıkanmalı ve bu maddelerden eser kalmayıncaya kadar sıcak su ile durulanıp kurutulmalıdır. Özellikle koku ve tadı önemli olan yağlardan numune alınmasında, numune alma aleti ve numune kaplarının ayrıca buharla temizlenmeleri salık verilir.

2.1.2 Stok Depoları, Tanklar, Gemi Lancaları, Sarnıç Vagonu ve Benzeri Büyük Kaplardan Numune Alma

Sınıfı, türü ve parti numarası aynı olan ve bir seferde muayeneye sunulan Hindistan cevizi yağları bir parti sayılır. Büyük kaplardan numune alınmasında uygun bir numune alma aleti kullanılır. Numune alma aleti ile kabın en üst kısmından başlayarak aşağıya doğru eşit aralıklar ile en az üç düzeyden ayrı ayrı numune alınır ve paçal numune hazırlanır. Partiyi oluşturan büyük kap sayısı bir adet ise hazırlanan paçal numuneden üç takım birer litrelik numune oluşturulur ve mühürlenir. Partiyi oluşturan büyük kap veya kaplardan hazırlanan paçal numuneden üç takım birer litrelik numune oluşturulur ve mühürlenir. Alınan numunelerden iki takımı açılmaksızın analiz ve şahit numunesi olarak laboratuvara gönderilir, bir takımı ise şahit numune olarak Denetim Birimi’nde saklanır. Firmanın talebi halinde fazladan alınan bir takım numune firmaya teslim edilir.

2.1.3 18 Litreden Daha Büyük Varil ve Benzeri Kaplar ile 18 Litreden Daha Küçük Kapalı Ambalajlardan Numune Alma

Ambalajı, ambalaj ağırlığı, sınıfı, türü ve parti numarası aynı olan ve bir seferde muayeneye sunulan Hindistan cevizi yağları bir parti sayılır. Partiyi oluşturan birimlerden numune Numune Alma Çizelgesi’ne göre ayrılır.

Numune Alma Çizelgesi

Hindistan cevizi yağı numunesi Numune Alma Çizelgesi’nde belirtilen, partiyi oluşturan birimlerin miktarlarına göre karşılarında gösterilen sayıda olmak üzere partiden sistematik olarak ayrılacak birim ambalajlardan gelişigüzel ayrılarak seçilmelidir.

Ayrılan kaplar iyice karıştırılır ve uygun bir numune alma aleti ile her birinden uygun miktarlarda numune alınır.

Ayrılan numunelerden Madde 2.1.4’e göre deney numunesi hazırlanır ve deneyler bu numune üzerinde yürütülür. Ancak 1 litreye (1 litre dahil) kadar olan küçük ambalajlardan deney numunesi kapalı ambalaj olarak alınır.

2.1.4 Deney Numunesi

Numune olarak ayrılan her kaptan aynı miktarda (en az yaklaşık 50 ml) üçer adet asit numunesi alınır. Yine numune olarak ayrılan her kaptan ayrı ayrı ancak aynı miktarda (yaklaşık 500 ml) alınan numuneler temiz bir kap içinde birleştirilerek 1000 ml’lik üç adet birleşik numune hazırlanır. Daha sonra her bir kaptan alınan birer adet asit numuneleri ile bir adet birleşik numune bir araya getirilerek üç takım numune oluşturulur ve mühürlenir. Alınan numunelerden iki takımı açılmaksızın analiz ve şahit numunesi olarak laboratuvara gönderilir, bir takımı ise şahit numune olarak Denetim Birimi’nde saklanır. Firmanın talebi halinde fazladan alınan bir takım numune firmaya teslim edilir.

3. Piyasaya arz

3.1 Ambalajlama

Yemeklik Hindistan cevizi yağı, mevzuatına uygun ambalajlarda veya dökme olarak piyasaya arz edilir.

3.2 İşaretleme

Hindistan cevizi yağlarının piyasaya arz edildiği ambalajların üzerine en az aşağıdaki bilgiler, silinmeyecek ve bozulmayacak şekilde etiket halinde veya baskı (litograf) olarak bulunmalı, ayrıca bu kapların içinde bulunduğu büyük ambalajların üzerine okunabilecek ve silinmeyecek şekilde aynı bilgiler yazılmalıdır:

-   İmalatçı, ihracatçı, ithalatçı firmalardan en az birinin ticari unvanı veya kısa adı, varsa tescilli markası (sadece yurt dışındaki ithalatçı firmanın ticari unvanı veya kısa adının yazılması durumunda, ambalajlar üzerine “Türk Malı” ibaresinin yazılması),

-   Bu standardın işaret ve numarası (TS/12303 şeklinde) (isteğe bağlı),

-   Mamulün adı ,

-   Parti kod numarası ile seri veya kod numaralarından en az biri (5 L’den büyük ve dış ambalajlarda parti numarası zorunludur ve 5 L dahil iç ambalajlarda isteğe bağlıdır.),

-   Net dolum hacmi ve/veya net kütlesi (en az ml, L, gr veya kg olarak) (ihracatta sadece o ülkede geçerli ölçü birimi yazılabilir),

-   Varsa katkı maddelerinin adı ve içeriği,

-   Firmaca tavsiye edilen son tüketim tarihi.

Bu bilgiler Türkçe veya yabancı dillerde yazılabilir.

1513.19.99.00.11

Diğerleri (Net ağırlığı 25.000 kg'ye kadar olan ambalaj veya konteynerlerde bulunanlar)

1513.19.99.00.19

Diğerleri

8

1514.19.90.00.00

Diğerleri (Yemeklik rep, kolza [kanola] ve hardal yağı ve bunların fraksiyonları)

TS/892 Yemeklik Kanola Yağı - Temmuz 2011

4.2 Kimyasal Özellikler

- Çizelge 2 - Kanola Yağının Kimyasal Özellikleri tablosunda; “Kurşun muhtevası, mg/kg, en çok” değeri aranmaz.

- Aynı çizelgedeki “Mineral yağ (ppb), en çok” değeri “Bulunmamalıdır” şeklinde uygulanmalıdır.

5.1 Numune Alma

5.1.1 Genel Esaslar

Numune alınmasında aşağıdaki esaslara uyulmalıdır:

- Numuneler mümkün olduğu hallerde kapalı yerlerde alınmalı ve numune alan, numune alma süresince yağın arılığını bozacak her türlü kirlenmeye karşı gerekli önlemleri almalıdır.

- Numune alma aleti ve numunenin konacağı kaplar, sıcak sabunlu su veya deterjanla yıkanmalı ve bu maddelerden eser kalmayıncaya kadar sıcak su ile durulanıp kurutulmalıdır. Özellikle koku ve tadı önemli olan yağlardan numune alınmasında, numune alma aleti ve numune kaplarının ayrıca buharla temizlenmeleri salık verilir.

5.1.2 Stok Depoları, Tanklar, Gemi Lancaları, Sarnıç Vagonu ve Benzeri Büyük Kaplardan Numune Alma

Sınıfı, türü ve parti numarası aynı olan ve bir seferde muayeneye sunulan kanola yağları bir parti sayılır. Büyük kaplardan numune alınmasında uygun bir numune alma aleti kullanılır. Numune alma aleti ile kabın en üst kısmından başlayarak aşağıya doğru eşit aralıklar ile en az üç düzeyden ayrı ayrı numune alınır ve paçal numune hazırlanır. Partiyi oluşturan büyük kap sayısı bir adet ise hazırlanan paçal numuneden üç takım birer litrelik numune oluşturulur ve mühürlenir. Partiyi oluşturan büyük kap veya kaplardan hazırlanan paçal numuneden üç takım birer litrelik numune oluşturulur ve mühürlenir. Alınan numunelerden iki takımı açılmaksızın analiz ve şahit numunesi olarak laboratuvara gönderilir, bir takımı ise şahit numune olarak Denetim Birimi’nde saklanır. Firmanın talebi halinde fazladan alınan bir takım numune firmaya teslim edilir.

5.1.3 18 Litreden Daha Büyük Varil ve Benzeri Kaplar ile 18 Litreden Daha Küçük Kapalı Ambalajlardan Numune Alma

Ambalajı, ambalaj ağırlığı, sınıfı, türü ve parti numarası aynı olan ve bir seferde muayeneye sunulan kanola yağları bir parti sayılır. Partiyi oluşturan birimlerden numune Numune Alma Çizelgesi’ne göre ayrılır.

Numune Alma Çizelgesi

Kanola yağı numunesi Numune Alma Çizelgesi’nde belirtilen, partiyi oluşturan birimlerin miktarlarına göre karşılarında gösterilen sayıda olmak üzere partiden sistematik olarak ayrılacak birim ambalajlardan gelişigüzel ayrılarak seçilmelidir.

Ayrılan kaplar iyice karıştırılır ve uygun bir numune alma aleti ile her birinden uygun miktarlarda numune alınır.

Ayrılan numunelerden Madde 5.1.4’e göre deney numunesi hazırlanır ve deneyler bu numune üzerinde yürütülür. Ancak 1 litreye (1 litre dahil) kadar olan küçük ambalajlardan deney numunesi kapalı ambalaj olarak alınır.

5.1.4 Deney Numunesi

Numune olarak ayrılan her kaptan aynı miktarda (en az yaklaşık 50 ml) üçer adet asit numunesi alınır. Yine numune olarak ayrılan her kaptan ayrı ayrı ancak aynı miktarda (yaklaşık 500 ml) alınan numuneler temiz bir kap içinde birleştirilerek 1000 ml’lik üç adet birleşik numune hazırlanır. Daha sonra her bir kaptan alınan birer adet asit numuneleri ile bir adet birleşik numune bir araya getirilerek üç takım numune oluşturulur ve mühürlenir. Alınan numunelerden iki takımı açılmaksızın analiz ve şahit numunesi olarak laboratuvara gönderilir, bir takımı ise şahit numune olarak Denetim Birimi’nde saklanır. Firmanın talebi halinde fazladan alınan bir takım numune firmaya teslim edilir.

6. Piyasaya arz

6.1 Ambalajlama

Yemeklik kanola yağı, mevzuatına uygun ambalajlarda veya dökme olarak piyasaya arz edilir.

6.2 İşaretleme

Yemeklik kanola yağının piyasaya arz edildiği ambalajların üzerine en az aşağıdaki bilgiler, silinmeyecek ve bozulmayacak şekilde etiket halinde veya baskı (litograf) olarak bulunmalı, ayrıca bu kapların içinde bulunduğu büyük ambalajların üzerine okunabilecek ve silinmeyecek şekilde aynı bilgiler yazılmalıdır:

-    İmalatçı, ihracatçı, ithalatçı firmalardan en az birinin ticari unvanı veya kısa adı, varsa tescilli markası (sadece yurt dışındaki ithalatçı firmanın ticari unvanı veya kısa adının yazılması durumunda, ambalajlar üzerine “Türk Malı” ibaresinin yazılması),

-   Bu standardın işaret ve numarası (TS/892 şeklinde) (isteğe bağlı),

-   Mamulün adı,

-   Parti kod numarası ile seri veya kod numaralarından en az biri (5 L’den büyük ve dış ambalajlarda parti numarası zorunludur ve 5 L dahil iç ambalajlarda isteğe bağlıdır.),

-   Net dolum hacmi ve/veya net kütlesi (en az ml, L, gr veya kg olarak) (ihracatta sadece o ülkede geçerli ölçü birimi yazılabilir),

-   Varsa katkı maddelerinin adı ve içeriği,

-   Firmaca tavsiye edilen son tüketim tarihi.

Bu bilgiler Türkçe veya yabancı dillerde yazılabilir.

9

1515.29.90.00.00

Diğerleri (Mısır yağı-yemeklik )

TS/888 Yemeklik Mısır Yağı - Nisan 2016

4.1.2 Kimyasal özellikler

- Çizelge 2 - Mısır yağının kimyasal özellikleri tablosunda; “Kurşun, mg/kg, en çok” ve “Sterol bileşimi (toplam sterol yüzdesi olarak)” değerleri aranmaz.

5.1 Numune Alma

5.1.1 Genel Esaslar

Numune alınmasında aşağıdaki esaslara uyulmalıdır:

- Numuneler mümkün olduğu hallerde kapalı yerlerde alınmalı ve numune alan, numune alma süresince yağın arılığını bozacak her türlü kirlenmeye karşı gerekli önlemleri almalıdır.

- Numune alma aleti ve numunenin konacağı kaplar, sıcak sabunlu su veya deterjanla yıkanmalı ve bu maddelerden eser kalmayıncaya kadar sıcak su ile durulanıp kurutulmalıdır. Özellikle koku ve tadı önemli olan yağlardan numune alınmasında, numune alma aleti ve numune kaplarının ayrıca buharla temizlenmeleri salık verilir.

5.1.2 Stok Depoları, Tanklar, Gemi Lancaları, Sarnıç Vagonu ve Benzeri Büyük Kaplardan Numune Alma

Sınıfı, türü ve parti numarası aynı olan ve bir seferde muayeneye sunulan mısır yağları bir parti sayılır. Büyük kaplardan numune alınmasında uygun bir numune alma aleti kullanılır. Numune alma aleti ile kabın en üst kısmından başlayarak aşağıya doğru eşit aralıklar ile en az üç düzeyden ayrı ayrı numune alınır ve paçal numune hazırlanır. Partiyi oluşturan büyük kap sayısı bir adet ise hazırlanan paçal numuneden üç takım birer litrelik numune oluşturulur ve mühürlenir. Partiyi oluşturan büyük kap veya kaplardan hazırlanan paçal numuneden üç takım birer litrelik numune oluşturulur ve mühürlenir. Alınan numunelerden iki takımı açılmaksızın analiz ve şahit numunesi olarak laboratuvara gönderilir, bir takımı ise şahit numune olarak Denetim Birimi’nde saklanır. Firmanın talebi halinde fazladan alınan bir takım numune firmaya teslim edilir.

5.1.3 18 Litreden Daha Büyük Varil ve Benzeri Kaplar ile 18 Litreden Daha Küçük Kapalı Ambalajlardan Numune Alma

Ambalajı, ambalaj ağırlığı, sınıfı, türü ve parti numarası aynı olan ve bir seferde muayeneye sunulan mısır yağları bir parti sayılır. Partiyi oluşturan birimlerden numune Numune Alma Çizelgesi’ne göre ayrılır.

Numune Alma Çizelgesi

Mısır yağı numunesi Numune Alma Çizelgesi’nde belirtilen, partiyi oluşturan birimlerin miktarlarına göre karşılarında gösterilen sayıda olmak üzere partiden sistematik olarak ayrılacak birim ambalajlardan gelişigüzel ayrılarak seçilmelidir.

Ayrılan kaplar iyice karıştırılır ve uygun bir numune alma aleti ile her birinden uygun miktarlarda numune alınır.

Ayrılan numunelerden Madde 2.1.4’e göre deney numunesi hazırlanır ve deneyler bu numune üzerinde yürütülür. Ancak 1 litreye (1 litre dahil) kadar olan küçük ambalajlardan deney numunesi kapalı ambalaj olarak alınır.

5.1.4 Deney Numunesi

Numune olarak ayrılan her kaptan aynı miktarda (en az yaklaşık 50 ml) üçer adet asit numunesi alınır. Yine numune olarak ayrılan her kaptan ayrı ayrı ancak aynı miktarda (yaklaşık 500 ml) alınan numuneler temiz bir kap içinde birleştirilerek 1000 ml’lik üç adet birleşik numune hazırlanır. Daha sonra her bir kaptan alınan birer adet asit numuneleri ile bir adet birleşik numune bir araya getirilerek üç takım numune oluşturulur ve mühürlenir. Alınan numunelerden iki takımı açılmaksızın analiz ve şahit numunesi olarak laboratuvara gönderilir, bir takımı ise şahit numune Denetim Birimi’nde saklanır. Firmanın talebi halinde fazladan alınan bir takım numune firmaya teslim edilir.

10

1515.50.99.00.00

Diğerleri (Susam yağı-yemeklik)

TS/889 Yemeklik Susam Yağı - Mart 2016

4.2.2 Kimyasal özellikler

Çizelge 2 – Susam yağının kimyasal özellikleri tablosunda; “Kurşun, mg/kg, en çok” ve “Sterol bileşimi (toplam sterol yüzdesi olarak)” değerleri aranmaz.

5.1 Numune Alma

5.1.1 Genel Esaslar

Numune alınmasında aşağıdaki esaslara uyulmalıdır:

- Numuneler mümkün olduğu hallerde kapalı yerlerde alınmalı ve numune alan, numune alma süresince yağın arılığını bozacak her türlü kirlenmeye karşı gerekli önlemleri almalıdır.

- Numune alma aleti ve numunenin konacağı kaplar, sıcak sabunlu su veya deterjanla yıkanmalı ve bu maddelerden eser kalmayıncaya kadar sıcak su ile durulanıp kurutulmalıdır. Özellikle koku ve tadı önemli olan yağlardan numune alınmasında, numune alma aleti ve numune kaplarının ayrıca buharla temizlenmeleri salık verilir.

5.1.2 Stok Depoları, Tanklar, Gemi Lancaları, Sarnıç Vagonu ve Benzeri Büyük Kaplardan Numune Alma

Sınıfı, türü ve parti numarası aynı olan ve bir seferde muayeneye sunulan susam yağları bir parti sayılır. Büyük kaplardan numune alınmasında uygun bir numune alma aleti kullanılır. Numune alma aleti ile kabın en üst kısmından başlayarak aşağıya doğru eşit aralıklar ile en az üç düzeyden ayrı ayrı numune alınır ve paçal numune hazırlanır. Partiyi oluşturan büyük kap sayısı bir adet ise hazırlanan paçal numuneden üç takım birer litrelik numune oluşturulur ve mühürlenir. Partiyi oluşturan büyük kap veya kaplardan hazırlanan paçal numuneden üç takım birer litrelik numune oluşturulur ve mühürlenir. Alınan numunelerden iki takımı açılmaksızın analiz ve şahit numunesi olarak laboratuvara gönderilir, bir takımı ise şahit numune olarak Denetim Birimi’nde saklanır. Firmanın talebi halinde fazladan alınan bir takım numune firmaya teslim edilir.

5.1.3 18 Litreden Daha Büyük Varil ve Benzeri Kaplar ile 18 Litreden Daha Küçük Kapalı Ambalajlardan Numune Alma

Ambalajı, ambalaj ağırlığı, sınıfı, türü ve parti numarası aynı olan ve bir seferde muayeneye sunulan susam yağları bir parti sayılır. Partiyi oluşturan birimlerden numune Numune Alma Çizelgesi’ne göre ayrılır.

Numune Alma Çizelgesi

Susam yağı numunesi Numune Alma Çizelgesi’nde belirtilen, partiyi oluşturan birimlerin miktarlarına göre karşılarında gösterilen sayıda olmak üzere partiden sistematik olarak ayrılacak birim ambalajlardan gelişigüzel ayrılarak seçilmelidir.

Ayrılan kaplar iyice karıştırılır ve uygun bir numune alma aleti ile her birinden uygun miktarlarda numune alınır.

Ayrılan numunelerden Madde 2.1.4’e göre deney numunesi hazırlanır ve deneyler bu numune üzerinde yürütülür. Ancak 1 litreye (1 litre dahil) kadar olan küçük ambalajlardan deney numunesi kapalı ambalaj olarak alınır.

5.1.4 Deney Numunesi

Numune olarak ayrılan her kaptan aynı miktarda (en az yaklaşık 50 ml) üçer adet asit numunesi alınır. Yine numune olarak ayrılan her kaptan ayrı ayrı ancak aynı miktarda (yaklaşık 500 ml) alınan numuneler temiz bir kap içinde birleştirilerek 1000 ml’lik üç adet birleşik numune hazırlanır. Daha sonra her bir kaptan alınan birer adet asit numuneleri ile bir adet birleşik numune bir araya getirilerek üç takım numune oluşturulur ve mühürlenir. Alınan numunelerden iki takımı açılmaksızın analiz ve şahit numunesi olarak laboratuvara gönderilir, bir takımı ise şahit numune olarak Denetim Birimi’nde saklanır. Firmanın talebi halinde fazladan alınan bir takım numune firmaya teslim edilir.

11

1515.90.91.00.00

Diğerleri (Katı halde net ağırlığı 1 kg. veya daha az olan hazır ambalajlarda olanlar) (yalnız rafine fındık yağı)

TS/6581 Rafine Fındık Yağı - Yemeklik - Mart 2017 (T1: Temmuz 2020 Dahil)

4.2.2 Kimyasal Özelikler

Çizelge 2 – Rafine fındık yağının kimyasal özellikleri tablosunda; “Kurşun, mg/kg, en çok” ve “Sterol bileşimi (toplam sterol yüzdesi olarak)” değerleri aranmaz.

5.1 Numune Alma

5.1.1 Genel Esaslar

Numune alınmasında aşağıdaki esaslara uyulmalıdır:

- Numuneler mümkün olduğu hallerde kapalı yerlerde alınmalı ve numune alan, numune alma süresince yağın arılığını bozacak her türlü kirlenmeye karşı gerekli önlemleri almalıdır.

- Numune alma aleti ve numunenin konacağı kaplar, sıcak sabunlu su veya deterjanla yıkanmalı ve bu maddelerden eser kalmayıncaya kadar sıcak su ile durulanıp kurutulmalıdır. Özellikle koku ve tadı önemli olan yağlardan numune alınmasında, numune alma aleti ve numune kaplarının ayrıca buharla temizlenmeleri salık verilir.

5.1.2 Stok Depoları, Tanklar, Gemi Lancaları, Sarnıç Vagonu ve Benzeri Büyük Kaplardan Numune Alma

Sınıfı, türü ve parti numarası aynı olan ve bir seferde muayeneye sunulan fındık yağları bir parti sayılır. Büyük kaplardan numune alınmasında uygun bir numune alma aleti kullanılır. Numune alma aleti ile kabın en üst kısmından başlayarak aşağıya doğru eşit aralıklar ile en az üç düzeyden ayrı ayrı numune alınır ve paçal numune hazırlanır. Partiyi oluşturan büyük kap sayısı bir adet ise hazırlanan paçal numuneden üç takım birer litrelik numune oluşturulur ve mühürlenir. Partiyi oluşturan büyük kap veya kaplardan hazırlanan paçal numuneden üç takım birer litrelik numune oluşturulur ve mühürlenir. Alınan numunelerden iki takımı açılmaksızın analiz ve şahit numunesi olarak laboratuvara gönderilir, bir takımı ise şahit numune olarak Denetim Birimi’nde saklanır. Firmanın talebi halinde fazladan alınan bir takım numune firmaya teslim edilir.

5.1.3 18 Litreden Daha Büyük Varil ve Benzeri Kaplar ile 18 Litreden Daha Küçük Kapalı Ambalajlardan Numune Alma

Ambalajı, ambalaj ağırlığı, sınıfı, türü ve parti numarası aynı olan ve bir seferde muayeneye sunulan fındık yağları bir parti sayılır. Partiyi oluşturan birimlerden numune Numune Alma Çizelgesi’ne göre ayrılır.

Numune Alma Çizelgesi

Fındık yağı numunesi Numune Alma Çizelgesi’nde belirtilen, partiyi oluşturan birimlerin miktarlarına göre karşılarında gösterilen sayıda olmak üzere partiden sistematik olarak ayrılacak birim ambalajlardan gelişigüzel ayrılarak seçilmelidir.

Ayrılan kaplar iyice karıştırılır ve uygun bir numune alma aleti ile her birinden uygun miktarlarda numune alınır.

Ayrılan numunelerden Madde 2.1.4’e göre deney numunesi hazırlanır ve deneyler bu numune üzerinde yürütülür. Ancak 1 litreye (1 litre dahil) kadar olan küçük ambalajlardan deney numunesi kapalı ambalaj olarak alınır.

5.1.4 Deney Numunesi

Numune olarak ayrılan her kaptan aynı miktarda (en az yaklaşık 50 ml) üçer adet asit numunesi alınır. Yine numune olarak ayrılan her kaptan ayrı ayrı ancak aynı miktarda (yaklaşık 500 ml) alınan numuneler temiz bir kap içinde birleştirilerek 1000 ml’lik üç adet birleşik numune hazırlanır. Daha sonra her bir kaptan alınan birer adet asit numuneleri ile bir adet birleşik numune bir araya getirilerek üç takım numune oluşturulur ve mühürlenir. Alınan numunelerden iki takımı açılmaksızın analiz ve şahit numunesi olarak laboratuvara gönderilir, bir takımı ise şahit numune olarak Denetim Birimi’nde saklanır. Firmanın talebi halinde fazladan alınan bir takım numune firmaya teslim edilir.

1515.90.99.00.00

Diğerleri (Katı halde, diğer şekillerde ambalajlanmış olanlar; akışkan) (yalnız rafine fındık yağı)

12

1513.29.50.00.00

Net ağırlığı 1 kg. veya daha az olan hazır ambalajlarda bulunanlar (Yemeklik palm çekirdeği veya babassu yağları ve bunların fraksiyonları)

TS/893 Bitkisel Yemeklik Yağlar (Özel Standardı Olmayan) Nisan 2013

1.2.1 Fiziksel Özellikler

Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından 12/04/2012 tarihli ve 28262 sayılı Resmi Gazete’de yayımlanan “Türk Gıda Kodeksi Bitki Adı ile Anılan Yemeklik Yağlar Tebliği (2012/29)”nde belirtilen kıstaslar (Ek 4 ihtiyari) uygulanır. 2012/29 sayılı Tebliğin “EK 3 Bitkisel Yağların Fiziksel ve Kimyasal Özellikleri” tablosunda yer alan “Kırılma İndisi” değeri “Palm Süperolein” için “1,463 – 1,465 25ᵒ C’de” olarak uygulanır.

1.2.2 Kimyasal Özellikler

- Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından 12/04/2012 tarihli ve 28262 sayılı Resmi Gazete’de yayımlanan “Türk Gıda Kodeksi Bitki Adı ile Anılan Yemeklik Yağlar Tebliği (2012/29)”nde belirtilen kıstaslar (Ek 4 ihtiyari) uygulanır.

2.1 Numune Alma

2.1.1 Genel Esaslar

Numune alınmasında aşağıdaki esaslara uyulmalıdır:

- Numuneler mümkün olduğu hallerde kapalı yerlerde alınmalı ve numune alan, numune alma süresince yağın arılığını bozacak her türlü kirlenmeye karşı gerekli önlemleri almalıdır.

- Numune alma aleti ve numunenin konacağı kaplar, sıcak sabunlu su veya deterjanla yıkanmalı ve bu maddelerden eser kalmayıncaya kadar sıcak su ile durulanıp kurutulmalıdır. Özellikle koku ve tadı önemli olan yağlardan numune alınmasında, numune alma aleti ve numune kaplarının ayrıca buharla temizlenmeleri salık verilir.

2.1.2 Stok Depoları, Tanklar, Gemi Lancaları, Sarnıç Vagonu ve Benzeri Büyük Kaplardan Numune Alma

Sınıfı, türü ve parti numarası aynı olan ve bir seferde muayeneye sunulan özel standardı olmayan yağlar bir parti sayılır. Büyük kaplardan numune alınmasında uygun bir numune alma aleti kullanılır. Numune alma aleti ile kabın en üst kısmından başlayarak aşağıya doğru eşit aralıklar ile en az üç düzeyden ayrı ayrı numune alınır ve paçal numune hazırlanır. Partiyi oluşturan büyük kap sayısı bir adet ise hazırlanan paçal numuneden üç takım birer litrelik numune oluşturulur ve mühürlenir. Partiyi oluşturan büyük kap veya kaplardan hazırlanan paçal numuneden üç takım birer litrelik numune oluşturulur ve mühürlenir. Alınan numunelerden iki takımı açılmaksızın analiz ve şahit numunesi olarak laboratuvara gönderilir, bir takımı ise şahit numune olarak Denetim Birimi’nde saklanır. Firmanın talebi halinde fazladan alınan bir takım numune firmaya teslim edilir.

2.1.3 18 Litreden Daha Büyük Varil ve Benzeri Kaplar ile 18 Litreden Daha Küçük Kapalı Ambalajlardan Numune Alma

Ambalajı, ambalaj ağırlığı, sınıfı, türü ve parti numarası aynı olan ve bir seferde muayeneye sunulan özel standardı olmayan yağlar bir parti sayılır. Partiyi oluşturan birimlerden numune Numune Alma Çizelgesi’ne göre ayrılır.

Numune Alma Çizelgesi

Özel standardı olmayan yağ numunesi Numune Alma Çizelgesi’nde belirtilen, partiyi oluşturan birimlerin miktarlarına göre karşılarında gösterilen sayıda olmak üzere partiden sistematik olarak ayrılacak birim ambalajlardan gelişigüzel ayrılarak seçilmelidir.

Ayrılan kaplar iyice karıştırılır ve uygun bir numune alma aleti ile her birinden uygun miktarlarda numune alınır.

Ayrılan numunelerden Madde 2.1.4’e göre deney numunesi hazırlanır ve deneyler bu numune üzerinde yürütülür. Ancak 1 litreye (1 litre dahil) kadar olan küçük ambalajlardan deney numunesi kapalı ambalaj olarak alınır.

2.1.4 Deney Numunesi

Numune olarak ayrılan her kaptan aynı miktarda (en az yaklaşık 50 ml) üçer adet asit numunesi alınır. Yine numune olarak ayrılan her kaptan ayrı ayrı ancak aynı miktarda (yaklaşık 500 ml) alınan numuneler temiz bir kap içinde birleştirilerek 1000 ml’lik üç adet birleşik numune hazırlanır. Daha sonra her bir kaptan alınan birer adet asit numuneleri ile bir adet birleşik numune bir araya getirilerek üç takım numune oluşturulur ve mühürlenir. Alınan numunelerden iki takımı açılmaksızın analiz ve şahit numunesi olarak laboratuvara gönderilir, bir takımı ise şahit numune olarak Denetim Birimi’nde saklanır. Firmanın talebi halinde fazladan alınan bir takım numune firmaya teslim edilir.

3.1 İşaretleme

Özel standardı olmayan yağların piyasaya arz edildiği ambalajların üzerine en az aşağıdaki bilgiler, silinmeyecek ve bozulmayacak şekilde etiket halinde veya baskı (litograf) olarak bulunmalı, ayrıca bu kapların içinde bulunduğu büyük ambalajların üzerine okunabilecek ve silinmeyecek şekilde aynı bilgiler yazılmalıdır:

-   İmalatçı, ihracatçı, ithalatçı firmalardan en az birinin ticari unvanı veya kısa adı, varsa tescilli markası (sadece yurt dışındaki ithalatçı firmanın ticari unvanı veya kısa adının yazılması durumunda, ambalajlar üzerine “Türk Malı” ibaresinin yazılması),

-   Bu standardın işaret ve numarası (TS/893 şeklinde) (isteğe bağlı),

-   Mamulün adı,

-   Parti kod numarası ile seri veya kod numaralarından en az biri (5 L’den büyük ve dış ambalajlarda parti numarası zorunludur ve 5 L dahil iç ambalajlarda isteğe bağlıdır.),

-   Net dolum hacmi ve/veya net kütlesi (en az ml, L, gr veya kg olarak) (ihracatta sadece o ülkede geçerli ölçü birimi yazılabilir),

-   Varsa katkı maddelerinin adı ve içeriği,

-   Firmaca tavsiye edilen son tüketim tarihi.

Bu bilgiler Türkçe veya yabancı dillerde yazılabilir.

1513.29.90.00.11

Palm çekirdeği yağı

1513.29.90.00.19

Babassu yağı

1511.90.99.00.11

Süper olein (palm yağı- yemeklik)

1511.90.99.00.19

Diğerleri (palm yağı- yemeklik)

1512.19.90.00.19

Aspir yağı